Mojito basilic & concombres des Fermes Lufa
La chaleur des derniers jours nous fait penser à un souvenir mémorable des débuts des Fermes Lufa. Un produit du récent passé : le mojito basilic & concombre des Fermes Lufa. Ce cocktail a été inventé pour l'occasion du 25e anniversaire du Cirque du Soleil durant l'été 2011, où nous avions été invités à mettre en place un kiosque et à servir une salade fraîche et des boissons. En utilisant nos propres concombres libanais et notre basilic génois, ainsi que le sirop d'érable biologique de notre partenaire Ferme St-Ours, ce cocktail est succulent, surtout pour un début d'été torride comme celui des derniers jours . Cette potion presque magique a fini par être le hit de l'après-midi au Cirque, avec des fêtards assoiffés qui faisaient la queue autour du parc en attendant leur rafraîchissement. (Ce flot de mojitos de l'après-midi jusqu'au soir a sans doute contribué au grand succès de la fête :). Un événement vraiment inspirant, en compagnie de personnes incroyablement créatives & inspirantes...
1-2 tranches (sur le long) de concombres libanais (ou 4-5 tranches rondes) *
1 feuille de basilic *
1/2 c. à table de sirop d'érable bio ou miel bio *
1 c. à table de jus de citron ou lime
1 oz de rhum blanc
Club soda
3 cubes de glace
* Indique les ingrédients fournis par les Fermes Lufa et leurs partenaires
Instructions
- Déposer les tranches de concombre le long du verre, le basilic et le sirop au fond.
- Remplir le verre de glace et ajouter le rhum et le jus de lime.
?- Compléter avec le soda et bien mélanger.
Note: Tous les ingrédients à l'exception du soda peuvent être mis dans un shaker pour bien mélanger, puis verser dans un verre et surmonté avec le soda.