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Pitas de blé blancs

Andalos

$ 1 25 /sac (300 g)

Ingrédients : farine de blé enrichie, eau, sucre, levure, sel, propionate de calcium. 

À propos de ce partenaire

Dès son arrivée au Canada pendant les années 90, la famille Cheaib a ouvert une petite boulangerie à Montréal. Aujourd’hui, Andalos est le plus gros producteur de pitas fraîches au pays, et leurs produits sont expédiés au Canada et aux États-Unis. Comment est-ce arrivé ? Tout a commencé avec les bons conseils d’un membre de la famille, propriétaire d’une compagnie bien connue à Montréal. « Adonis est l'entreprise de notre oncle. Ils sont arrivés au Canada bien avant nous et ont démarré Adonis. [...] Notre oncle a mis notre père sur la bonne voie. Il a vu qu'il y avait beaucoup de demande dans l'industrie du pita à Montréal, il a donc suggéré à mon père de se diriger dans ce secteur. [...] Mon père n'était pas boulanger, mais il était entrepreneur dans l’âme. Il a donc ouvert la petite boulangerie qui offrait déjà les trois types de pizzas sur pita que vous vendez maintenant sur le Marché. », raconte Pascale Cheaib, directeur général d’Andalos. Le père de Pascale a réuni une équipe de boulangers dévoués ayant le savoir-faire nécessaire, et il a travaillé jours et nuits pour faire d’Andalos la compagnie qu’elle est aujourd’hui. « Le service à la clientèle et la qualité de nos produits sont les choses les plus importantes aux yeux de notre famille ! Nous sommes une entreprise familiale et nous tenons notre travail à coeur. Notre mission est d’offrir des produits de notre famille à la vôtre ! », ajoute Pascale. Située tout près des quartiers généraux des Fermes Lufa à Ahuntsic-Cartierville, la fabrique d’Andalos comprend quatre cuisines dont chacune a sa spécialité. Le matin, la cuisson des baklavas et des pitas pizzas a lieu dans les deux cuisines les plus petites, les mets prêts-à-manger sont préparés dans la troisième cuisine, et les machines servant à la fabrication quotidienne des pitas se trouvent dans plus grande cuisine. « J'ai toujours admiré le travail acharné de mon père et son dévouement. C’est pas facile pour un immigrant qui arrive dans un nouveau pays avec sa famille, sans connaître la langue, et de réussir dans un nouvel environnement. Mais il n’a pas seulement réussi, il pris notre petite boulangerie [...] et en a fait le plus grands fabricant de pitas au Canada, avec plus de 200 employés et les pitas les plus fraîches sur le marché ! [...] On enfourne à chaque jour. » Les pitas blanches, pitas de blé entier bio, pita pizzas et baklavas d’Andalos sont tous disponible sur le Marché en ligne.