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Groseilles rouges

Warner's Farm

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Aussi appelées gadelles, celles-ci sont cultivées sans pesticides synthétiques dans la région de Niagara.


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À propos de ce partenaire

Warner’s Farm (la ferme Warner) est devenue ce qu’elle est aujourd’hui grâce au travail acharné de trois générations de producteurs. Tout a commencé avec Frank Warner en 1919, qui a légué l’entreprise à son fils Fred, qui l’a lui aussi laissé à son fils, le dirigeant propriétaire actuel, Torrie Warner (petit fils de Frank, si vous n’avez pas suivi). « Je suis né ici, à la ferme. Je ne connais rien d’autre », raconte Torrie. « Je travaille à la ferme depuis que je sais marcher. Enfant, je faisais des boîtes, et j’ai commencé à conduire le tracteur à l’âge de sept ans. » Ne laissez toutefois pas le mot ferme vous induire en erreur. Situés à Beamsville (entre le lac Ontario et l’escarpement du Niagara), les 60 acres de vergers, vignobles et bosquets de Warner’s Farm produisent plusieurs variétés de raisins, de fruits à noyau et de noix. Comme le climat y est doux à longueur d’année, avec de longues journées d’été bien chaudes et des hivers modérés, plusieurs fruits très difficiles à trouver au Québec (voire même impossibles à échelle commerciale) poussent incroyablement bien là-bas. C’est pourquoi on était bien heureux quand on a entendu parler de Torrie, de sa ferme, et de son engagement envers la production durable. Warner’s Farm fait partie d’une poignée de vergers de la péninsule du Niagara n’utilisant aucun pesticides, herbicides ou fongicides synthétiques. Quand on parle de transformer l’industrie du fruit en une industrie durable, Torrie est à la tête du peloton. « Nous travaillons fort tout au long de la saison pour nous assurer que nos fruits soient non seulement juteux et délicieux, mais aussi produits de façon durable. On fait tout notre possible pour que notre exploitation soit durable et saine pour nos clients. » Warner’s Farm produit des cerises, des abricots, des pêches et des nectarines, des prunes, quelques variétés de poires, des raisins (comme les Concord et les Sovereign Coronation), même des noix. Comme tous les produits de Torrie sont saisonniers, assurez-vous d’avoir l’oeil sur le Marché pendant les mois de juillet et août si vous ne voulez rien manquer ! En ce qui a trait aux noix… vous devrez attendre à l’Action de grâce. Oh, en passant, Warner’s Farm produit aussi un cidre de pomme primé !