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Épinards hivernaux

Jardins Glenorra

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Un peu comme les raisins de fin de saison utilisés dans la fabrication du vin de glace, ces épinards sont plus sucrés parce qu'ils ont été cueillis au froid. Certifiés biologiques.


Veuillez prendre note que le poids indiqué est une estimation et qu'il peut légèrement varier. Votre satisfaction est notre priorité, alors n'hésitez pas à nous contacter si jamais il y a un problème.

À propos de ce partenaire

Les Jardins Glenorra, c’est une belle histoire de famille. Julie, Ian et leurs quatre enfants (qu’ils appellent affectueusement « la relève ») cultivent aujourd’hui une terre qui est dans leur famille depuis cinq générations. À une certaine époque, plusieurs Montréalais prenaient le train et allaient passer la fin de semaine à Ormstown pour profiter de la nature et des bons petits plats concoctés par l’arrière grand-mère de Ian dans son auberge. La ferme était non seulement auto-suffisante, mais elle nourrissait aussi tous les voyageurs qui y passaient. Au fil des ans, la ferme rapetisse un peu. Entre autres, une partie des terres est vendue à la foire d’Ormstown juste après la Première Guerre mondiale. C’est en 2003 que Julie et Ian décident de redonner vie au patrimoine familial en créant Les Jardins Glenorra (« Glen » veut dire vallée en Écossais, et « Orr » était le nom de famille de la grand-mère de Ian). Ils y cultivaient alors un acre de terre, ils en cultivent maintenant 25, et produisent plus de 30 variétés de légumes certifiés biologiques (par Ecocert). Ils ont aussi cinq serres où leur production d’épinards continue tout l’hiver sans besoin de chauffage et leur cuisine permet d’éliminer tout gaspillage. Les surplus de légumes y sont congelés et portionnés pour la vente en hiver. Leur engagement envers leur clients est simple : Assurer une production fraîche, locale et diversifiée, cultivée écologiquement selon les normes de la certification biologique, et ce à l’année longue.