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Yogourt grec nature

Cult Yogourt

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Le yogourt Cult Yogurt est l'un de nos préférés. C'est le seul yogourt grec du Canada fait à partir de lait de vaches Jersey.  Il est conçu en Estrie et baratté à la main par Éloïse à la Fromagerie située à Farnham, au Québec.

 

Le yogourt est fait avec du lait 5% non-homogénéisé. Ils utilisent du lait entier de vaches Jersey pour les vertus de sa protéine de la famille de la  A2 Beta-Casien qui rendent ce yogourt plus facile à digérer que celui fait de lait conventionnel.

 

Ingrédients: Lait entier, cultures actives.  

 

M.G.: 9%

À propos de ce partenaire

Cult Yogourt est le seul yogourt grec fait avec du lait de "Jersey Cow" au Canada. Ce yogourt est fait par Éloïse dans une fromagerie à Farnham, dans les Cantons de l'Est. Le processus de fabrication de ce yogourt traditionnel débute très tôt le matin, lorsqu' Éloïse trait ses vaches Jersey. Par la suite, elle pasteurise le lait en vat et le laisse fermenter pendant six heures de temps. Finalement, le yogourt est tamisé afin d'obtenir une consistance parfaite. Le goût authentique de Cult Yogourt peut être attribué à l'usage du lait de vache Jersey et à la technique de tamisage traditionnelle grecque. De plus, il n'y a aucun additif, poudre de lait ou épaississeur ajouté au yogourt; il est strictement fait de lait, de cultures actives et de patience! Le lait Jersey est plus facilement digéré que celui des vaches classiques Holstein, alors pourquoi ne pas essayer Cult Yogourt?