Croustade aux pommes et sirop d'érable bios

Temps de préparation 15 minutes Temps total 40 minutes Portions 6 - 8

Si vous trouviez une bouteille de sirop d'érable biologique de la Ferme St-Ours dans votre prochain panier, vous en feriez quoi? Pour les Lufavores gourmands qui commanderont pour 50$ ou plus dans leur prochain panier… ce sera le cadeau de la semaine.

Croustade aux pommes et sirop d’érable bios
Avez-vous déjà cuisiné une croustade aux pommes avec du sirop d'érable? Chez moi, durant la saison froide, une telle croustade par semaine c'est une source de réconfort assurée... 

Garniture de pommes gourmandes

  • 5-7 pommes pelées & coupées (petit spécial sur les Cortland & McIntosh)
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d’huile de coco (facultatif)
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • ½ t de sirop d’érable

Garniture d’avoine croquante

  • 1 ½ t d’avoine de luxe d’Agri-Choux (petit spécial là-dessus aussi sur le Marché!)
  • ½ t de farine de blé d’Agri-Choux (2$ pour le sac sur le Marché!)
  • 2 c. à soupe de beurre (froid, coupés en petits morceaux)
  • quelques gouttes d’eau

 

Instructions

  1. Chauffer le four à 375°C degré et placer une grille au milieu du four
  2. Fondre le beurre dans une casserole
  3. Ajouter les pommes & tous les ingrédients de la garniture de pommes
  4. Cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que votre cuisine sente le bonheur.
  5. Pendant ce temps, mélanger l’avoine, la farine, les copeaux de beurre et quelques gouttes d’eau pour bien mélanger le tout (l’eau aide à créer  de petits grumeaux).
  6. Déposer le mélange de pomme au fond d’un plat et couvrir du mélange d’avoine. Ajoutez un peu de cannelle sur le dessus et un filet de sirop d’érable.
  7. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de l’avoine commence à griller.
  8. Servir avec une boule de crème glacée à la vanille Coaticook…

Retrouvez les ingrédients sur le Marché & bonne popote! 

  • Pommes Cortland ou McIntosh bios
  • Avoine de luxe d'Agri-Choux (biologique)
  • Farine de blé d'Agri-Choux (biologique)
  • Sirop d'érable bio de la Ferme St-Ours