Une très (très, très) heureuse année!

Bonjour Lufavore,

On espère que vous profitez bien du temps des fêtes avec famille et amis, et qu’une année remplie de beaux projets vous attend. On vous écrit aujourd’hui pour vous annoncer de bien bonnes nouvelles et pour vous remercier de nous aider à nous améliorer grâce à votre support, vos commentaires, vos conseils, encouragements et critiques. L’année a vraiment été incroyable. On a beaucoup grandi et on a de grandes nouvelles à vous annoncer, juste à temps pour le début de l’année nouvelle. Mais d’abord, un p’tit retour en arrière...

Notre vision est celle d’une ville remplie de fermes sur les toits.

Notre vision est de cultiver la nourriture là où vivent les gens et de le faire de façon plus durable avec des fermes sur les toits, de l’agriculture responsable, une vaste communauté de partenaires, des points de cueillette, et vous les Lufavores. Tout ça a commencé quand on a ouvert la toute première serre commerciale sur un toit au monde, en 2011, ici même à Montréal.

Depuis, on a démontré non seulement que l’agriculture urbaine est viable commercialement, mais que c’est une façon plus réfléchie de nourrir les villes. Il y a cinq ans, lors de notre toute première saison, on livrait quelques centaines de paniers par semaine. Maintenant, c’est plus de 9 000 (quoi!?). Ça veut dire qu’environ 2% des Montréalais mangent des légumes cueillis à la commande et cultivés ici même à Montréal, en utilisant aucune nouvelle terre, moins d’eau, moins de ressources, et une gestion parasitaire par insectes.

On lève notre chapeau à nos partenaires.

Afin de mieux compléter les systèmes alimentaires locaux, on s’est associé à des centaines d’agriculteurs et d’artisans pour offrir autant de produits que possible sur Le Marché (des légumes de saison, du pain frais, des viandes élevées de façon durable, des pâtes, des produits laitiers, en veux-tu en v’là).

Un gros merci à la Ferme Nordest et à la Ferme la Rose des Vents, qui permettent aux Lufavores de manger de la viande locale et élevée de façon durable. L’équipe de La Fabrique Arhoma est debout toute la nuit en train d’enfourner pains et pâtisseries, sur commande, tous les jours. Et on a maintenant de bonnes fraises du Québec à l’année longue (même l’hiver!) grâce à La Frissonnante.

Cette année, on a doublé la taille de notre réseau de livraison dans certaines zones comme Verdun, HoMa, Rosemont, le Plateau et Laval, et on dessert aussi maintenant les villes de Québec et Trois-Rivières. Merci aux points de cueillette ! Notre flotte de voitures électrique a aussi pris de l’ampleur et livre maintenant aussi loin que Mascouche et Candiac.

Notre équipe grandit et vous pouvez en faire partie !

On a une équipe incroyable qui travaille à toutes heures du jour et de la nuit pour que tout marche comme sur des roulettes. On leur doit une grande part de notre progrès cette année. En 2016, on est passé de 85 à plus de 120 employés, et avec la famille de Lufavores qui grandit, on a déjà besoin d’encore plus d’aide. Une carrière avec les Fermes Lufa vous intéresse ? Visitez la page carrières de notre site web.

Rou...lement...de...tam...bour.

Avec deux serres derrière la cravate, plus de 9 000 Lufavores qui mangent déjà frais, local, responsable, avec de sérieuses avancées vers l’atteinte de notre humble but de nourrir les villes, on aimerait enfin vous annoncer l’ouverture de notre troisième, plus grande et meilleure serre sur un toit. (Aaahhhhhh!)

La construction a commencé en juin dernier, on a planté en novembre, et on commence la récolte en janvier. Cette serre est située sur un toit du quartier industriel à Anjou. Avec ses 63 000 pieds carrés, elle a deux fois la taille de notre première serre et produira 43 variétés de verdure et d’autres légumes. Oh que oui !

Dans quelques semaines à peine, on se mettra à récolter des milliers de portions de laitue, bette à carde, bok choy, chou frisé, chou cavalier, céleri, rapini, roquette, cresson, épinard, radis, chou rave, fines herbes, brocoli et chou fleur… à chaque semaine.

C’est complètement fou, tout à fait excitant, et un p’tit peu stressant. On a peine à croire où on en est aujourd’hui. Je vous souhaite une année en santé, pleine de lumière et d’aventure. Et que ça continue !

Une très (très, très) heureuse année !

- Lauren, membre fondateur