Un menu des fêtes à la Lufavore.
Notre Cheffe Do, le talent culinaire derrière nos prêts-à-cuisiner, ajoute une touche festive à votre menu des fêtes avec des plats parfaits pour rassembler la parenté autour d’un bon repas traditionnel revisité. Son amour pour la cuisine de saison transpire dans ses recettes qui honorent les ingrédients frais et responsables de nos partenaires d’ici. Des entrées aux à-côtés, jusqu’aux pièces de résistance et desserts, ses recettes simples à réaliser amènent une bonne dose de fraîcheur sur la table lors des festivités.
Pour vous guider dans les préparatifs, nous vous présentons quatre capsules culinaires expliquant étape par étape comment préparer quelques-uns de nos prêts-à-cuisiner des fêtes. Découvrez-les ci-dessous avant de mettre la main à la pâte!
Feuilletés façon tourtière
Oubliez la préparation laborieuse d’une pâte brisée, Do réinvente la classique tourtière pour un succès assuré. Ici, le mélange de viande, de pommes de terre et d’épices est emballé dans une pâte feuilletée préfaite par notre partenaire boulanger (aucune chance de la rater!). Servies en entrée ou en à-côté avec le reste du repas, ces bouchées d’un brin nostalgique sont encore meilleures trempées dans l’indétrônable ketchup, maison ou non!
Salade fraîche fenouil, céleri et pommes
Entre la fameuse dinde, les patates pilées, le ragoût de boulettes et la tourtière, le repas des fêtes peut parfois manquer d’un peu de légumes. Do a donc concocté une salade très fraîche et croquante aux couleurs de Noël afin d’équilibrer le menu traditionnel, rassemblant fenouil, céleri, pommes, grenade et noix grillées - le tout enrobé d’une vinaigrette parfaitement citronnée.
Farce simple aux fines herbes
Pour satisfaire tous les goûts, notre cheffe vous présente une recette de farce végétarienne au pain et aux fines herbes de toit. Inspirée par les saveurs classiques de Noël, ce prêt-à-cuisiner réunit la sarriette et la sauge, qui s'agencent à merveille avec la dinde, la sauce brune ou la sauce aux canneberges.
Gâteau au fromage basque et sauce aux canneberges du Québec
Pensez à une crème brûlée version gâteau au fromage, rien de moins. Dessert de prédilection servi par Do lorsqu’elle reçoit la famille et les amis, le gâteau au fromage basque n’a pas de croûte contrairement à son homologue new-yorkais. Pour agrémenter le tout, on le surmonte des restants de la compote aux canneberges servie avec la dinde un peu plus tôt (pas de gaspillage). Voilà, vous avez un gâteau prêt à rivaliser avec la tarte au sucre et la bûche sur la table des desserts.
Que vous célébriez en petit groupe ou avec une très grande troupe, nos plats à partager conviennent à tous les palais. Consultez notre catégorie de prêts-à-cuisiner menu des fêtes pour une tonne d’inspiration gourmande à savourer avec vos proches et essayez les recettes dès maintenant en les ajoutant à votre panier.