Recirculer notre plus importante ressource, l'eau.

L'eau potable est une richesse inestimable que nous ne voulons pas gaspiller. De nombreux dommages écologiques découlent de l'utilisation irresponsable de l'eau en agriculture  - c'est pourquoi nous avons décidé de cultiver nos plantes en hydroponie (c'est-à-dire hors sol, sans terre). Un système d'irrigation en circuit fermé recircule pratiquement 100 % de notre eau de pluie, de fonte des neiges et de la ville, avant d’y ajouter une douzaine de nutriments nécessaires à la croissance de nos légumes. L'eau qui n'est pas absorbée est renvoyée dans nos réservoirs de retour et le cycle recommence. 

En cultivant hydroponiquement, nous arrivons à réduire notre consommation de moitié par rapport à un système agricole classique. En plus, ça nous permet d’éviter le ruissellement et la pollution des cours d’eau. 

Notre équipe s'est rendue dans la serre d'Ahuntsic pour capturer ce à quoi ressemble la recirculation en action :

L'un des systèmes d'irrigation que nous utilisons est appelé NFT (non, pas ce NFT-là) : on dit « nutrient film technique » ou technique de culture sur film nutritif. Cette méthode irrigue fréquemment les racines de nos plantes placées dans les canaux que vous voyez ci-dessus.

Pour les plantes qui poussent dans l’écorce de noix de coco (une fibre très absorbante), nous employons l'irrigation au goutte-à-goutte, arrosant le substrat périodiquement plutôt qu’avec un courant constant.

Ici, l'eau filtrée et pompée à partir de nos réservoirs circule à travers les canaux de persil et les plantes boivent ce dont elles ont besoin. 

Une fois que l'eau qui n'a pas été absorbée a traversé le conduit, elle est dirigée vers les bassins de retour, où nous la filtrons, y ajoutons les nutriments et la renvoyons vers le haut. Et le cycle recommence.