L’étoile qui nous guide.

C’est le solstice d’été aujourd’hui, la plus longue journée de l’année et celle qui détient le plus d’importance dans le monde de l’agriculture. Nous en profitons pour partager nos idées avec vous, pour prendre pleinement conscience de tout le chemin que nous avons parcouru dans les dix dernières années et pour vous parler de l’étoile qui nous guide.

Nous avons construit la serre ci-dessus (notre première et la première serre commerciale sur toit au monde) en 2011 avec la vision de créer un système alimentaire local et responsable. Nous avons beaucoup grandi depuis, mais nous n’avons jamais perdu de vue notre objectif.

Ça a été sérieusement difficile. À nos débuts, nous n’avions ni l’un ni l’autre cultivé ou vendu une tomate. Nous avons graduellement formé une équipe et résolu chaque problème à la source dès qu’il est survenu. Nous avons perdu des récoltes entières à cause des mouches blanches, nous avons mis beaucoup de temps à trouver la formule gagnante pour construire des fermes sur toit et chaque nouveau site est le fruit d’un effort d’équipe monumental. Et plus récemment, nous sommes tous (tout le monde, partout, notre équipe y comprise) passés à travers la véritable tempête qu’a été la plus imprévisible de toutes les années, qui a changé notre façon de voir les choses à tous les niveaux.

Ça a aussi été incroyable. Nous avons construit quatre serres sur toit, toujours plus grandes et plus efficaces que la précédente, et nous nous sommes alliés à des producteurs locaux aux quatre coins de la province. Nous avons monté une équipe déterminée et créé une fantastique communauté de Lufavores. Nous avons construit la fondation de notre système alimentaire local, ancré dans la durabilité, l’écoresponsabilité et notre volonté d’avoir un impact global.

Et ce n’est véritablement qu’un début. Depuis la création des Fermes Lufa, nous avons toujours adopté une vision à long terme. C’est le fruit d’un travail de longue haleine, visant la croissance d’une entreprise et d’une équipe qui joueront un rôle majeur et permanent en matière de durabilité, en plus de devenir un modèle d’entrepreneuriat transparent et réfléchi à tous les niveaux.

À présent, voici l’étoile qui nous guide. C’est l’objectif ultime qui nous unit, la raison pour laquelle nous sortons du lit tous les matins, et les plans que nous avons pour l’avenir. Plus concrètement, au cours des prochaines années, nous travaillerons à relever les défis clés suivants...

Améliorer notre système alimentaire local en intégrant toutes nos activités dans un seul bâtiment reproductible. Celui-ci sera notre point d'ancrage au fur et à mesure de notre croissance à Montréal et au-delà. Nous avons en tête un espace abritant une ferme, un entrepôt, une cafétéria-cuisine, un espace communautaire, un espace de chargement pour les véhicules électriques et plus encore.

Développer un centre d'innovation. Ce centre nous permettra de trouver des solutions quant à l'amélioration de la construction, la science des serres et l’analyse de notre écoresponsabilité.

Électrifier notre flotte, éliminer le plastique à usage unique et réduire le gaspillage. Nous sommes déjà passés aux matériaux compostables dans nos serres, ce qui veut dire que tout (les sacs, les attaches et la corde) est trié et composté lors de chaque changement des plants. Un autre grand pas dans cette direction est notre immense projet en cours de caisses réutilisables standardisées. Avec la collaboration de nos partenaires, nous mettons en place l’utilisation de nos propres caisses pour envoyer et recevoir des produits, éliminant ainsi tout le gaspillage de boîtes de carton au quotidien!

Créer une économie circulaire enracinée dans les principes de durabilité et d’égalité. De la formation des équipes à l'agriculture responsable, de l'approvisionnement durable à l'empreinte écologique, et de la ferme aux Lufavores - et ça recommence. On parle d’envoyer les déchets verts de nos serres à nos fermes-partenaires, créer des emballages réutilisables standardisés pour tous les produits afin d’éliminer tous les sacs, boîtes et bouteilles, ainsi que permettre aux Lufavores d’être hyper impliqués dans notre mission au quotidien.

Et finalement, atteindre de nouveaux sommets. Notre objectif est de recréer notre modèle dans toutes les grandes villes. C’est le plus ultime des objectifs. Celui qui nous fait le plus peur, mais qui nous excite le plus. Nous voulons être certain d’être prêts, d’avoir atteint notre pleine maturité - et nous pensons que nous y sommes presque! 

Ce sont des objectifs follement ambitieux, mais nous avons la meilleure équipe du monde, la meilleure des missions et bien sûr, les meilleurs Lufavores pour y parvenir.

En avant toute, en direction de l’étoile qui nous guide.

-Mo, Lauren et l'équipe des Fermes Lufa

L’équipe fondatrice des Fermes Lufa en 2017 : Yayha, Kurt ainsi que Lauren et Mo. Kurt, tu nous manques et nous ne t'oublierons jamais.