Technologies modernes et durabilité avec notre cinquième serre du Marché Central.

Ça y est! Nous venons tout juste d’inaugurer une cinquième serre sur toit - notre plus avancée technologiquement à ce jour. Cette nouvelle addition au Marché Central reflète sans conteste notre engagement envers l’autonomie alimentaire durable du Québec en promettant un rendement plus élevé tout en réduisant au minimum sa consommation énergétique.

Après quatre ans de planification et de construction, notre nouvelle serre est officiellement en floraison. Quand nous avons eu vent des plans d’agrandissement durable du Marché Central en 2020, c’était l’opportunité rêvée de verdir un nouveau toit de la ville. Un partenariat avec QuadReal Property Group nous a permis de nous percher au-dessus du Walmart et du Décathlon, à deux pas de notre toute première serre d’Ahuntsic construite il y a déjà presque 15 ans. En érigeant pour la première fois une serre sur des commerces de renommée mondiale, nous espérons démontrer que l’agriculture responsable peut être comprise dans n’importe quel type de développement urbain.

Produire plus de légumes avec moins de ressources grâce aux technologies modernes. Notre nouvelle serre de 127 000 pieds carrés utilise le concept Ultra-Clima, un système automatisé de gestion du climat qui optimise entre autres la température et l'humidité. Le site est aussi équipé de vitres périmétriques isolées à double paroi, d’un rideau double et d’un toit en verre diffusant pour éviter les pertes de chaleur et propager la lumière du soleil uniformément. Puis des lumières DEL à intensité élevée permettront une croissance constante des plants à longueur d’année, même durant les journées les plus courtes et les plus grises.

Les semis sont plantés et les récoltes ont déjà commencé! En seulement trois semaines, notre équipe cultivait les premiers concombres libanais en attendant l’arrivée des concombres anglais et des poivrons - juste à temps pour le printemps. Ce n’est peut-être pas notre plus grande serre, mais ses avancées technologiques nous permettront de cultiver des volumes jusqu’à 40 % plus élevés que nos autres serres sur toit et d’assurer une abondance de légumes locaux jusqu’aux récoltes des champs.

Encore une fois, réinventer les espaces urbains et offrir à notre communauté des aliments frais, responsables et produits localement reste notre plus grande fierté. Au-delà de la serre, le projet du Marché Central redéfinit les pratiques agricoles en démontrant que l’alimentation durable peut se pratiquer n’importe où, tant qu’il y a des toits. Merci aux Lufavores et à toutes les personnes qui continuent de nous soutenir jour après jour. Ensemble, nous faisons bien plus que cultiver des légumes - nous bâtissons un mouvement durable vers la sécurité alimentaire de tout un chacun. 

Visionnez notre capsule vidéo pour en apprendre plus sur notre nouvel ajout au Marché Central.