Omelette aux asperges au four
Temps de préparation 15 min
Temps total 20 min
Portions 2
C'est frais et facile à faire! Un peu de ferme à la table directement dans votre cuisine à la maison.
- Na’eem Adam
Directeur du Marketing
Ingrédients
- 1 paquet d'asperges
- Beurre à cuisson (ou de l'huile végétale)
- 1 paquet de ciboulettes
- 4 oeufs
- 1 grosse tomate
- 1 oignon jaune
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Hacher finement l'oignon. Mettre de côté.
- Couper les légumes et la tomate en dés. Mettre de côté.
- Laver les asperges et en couper les pointes. Mettre de côté.
- Dans un moyen bol, mélanger les oeufs et ajouter une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Mettre de côté.
- Hacher finement la ciboulette. Mettre de côté.
- Préchauffer le four à 375F.
Cuisson
- Dans une poêle moyenne chaude, mettre le beurre et ajouter l'oignon et l'ail.
- En même temps, amener de l'eau à ébullition dans une moitié de chaudron et y placer un bain-marie. Mettre les asperges dans le bain-marie et laisser cuire à la vapeur pendant 5 - 10 minutes (ou jusqu'à ce quelles soient vert clair.) Retirer les asperges et mettre de côté.
- Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ajouter le reste des légumes en dés. Ajouter les oeufs et cuire pendant 2-5 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit prêt.)
- Éteindre le feu. Placer les asperges cuites à la vapeur sur le dessus de votre omelette et la mettre au four.
- Cuire pendant quelques minutes.
Savourez votre omelette estivale!