Omelette aux asperges au four

Temps de préparation 15 min Temps total 20 min Portions 2

C'est frais et facile à faire! Un peu de ferme à la table directement dans votre cuisine à la maison.

- Na’eem Adam

Directeur du Marketing 

 

Ingrédients

  • 1 paquet d'asperges
  • Beurre à cuisson (ou de l'huile végétale)
  • 1 paquet de ciboulettes
  • 4 oeufs
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon jaune
  • Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation

  • Hacher finement l'oignon. Mettre de côté.
  • Couper les légumes et la tomate en dés.  Mettre de côté.
  • Laver les asperges et en couper les pointes.  Mettre de côté.
  • Dans un moyen bol, mélanger les oeufs et ajouter une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu.  Mettre de côté.
  • Hacher finement la ciboulette.  Mettre de côté.
  • Préchauffer le four à 375F.

Cuisson

  • Dans une poêle moyenne chaude, mettre le beurre et ajouter l'oignon et l'ail.
  • En même temps, amener de l'eau à ébullition dans une moitié de chaudron et y placer un bain-marie. Mettre les asperges dans le bain-marie et laisser cuire à la vapeur pendant 5 - 10 minutes (ou jusqu'à ce quelles soient vert clair.) Retirer les asperges et mettre de côté.
  • Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ajouter le reste des légumes en dés. Ajouter les oeufs et cuire pendant 2-5 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit prêt.)
  • Éteindre le feu. Placer les asperges cuites à la vapeur sur le dessus de votre omelette et la mettre au four.
  • Cuire pendant quelques minutes.

Savourez votre omelette estivale!