La vinaigrette de Mme Hage

Temps de préparation 10 minutes Temps total Portions

C’est une tradition dont on ne voudrait pas se défaire aux Fermes Lufa… à chaque porte-ouverte, la maman de Mohamed (fondateur et président des Fermes Lufa) nous concocte une dégustation à base des légumes de nos serres et de nos fermes partenaires.

Cette fois-ci, Inchirah nous a préparé une délicieuse vinaigrette… en voici le secret.

½ t huile d’olive
¼ t jus de citron
¼ t vinaigre de vin blanc
1 cuillère à thé de sirop d’érable

1 cuillère à thé de menthe séchée
1 cuillère à thé de sumac
1 cuillère à thé d’origan
1 pincée de sel

 

Instructions

  • Mélangez le jus de citron au vinaigre et ajoutez le sel.
  • Ajoutez ensuite le sirop d’érable, la menthe, le sumac et l’origan.
  • Mélangez bien et complétez avec l’huile d’olive pour atteindre la quantité de vinaigrette désirée.

Les légumes croquants & ingrédients disponibles sur notre marché

  • Micropousses de pois des Fermes Lufa
  • Poivrons colorés des Fermes Lufa
  • Concombres anglais des Fermes Lufa
  • Huile d’olive extra-vierge de Favuzzi