Superviseur de production - cuisine des Fermes Lufa
Distribution - Centre de distribution Ville Saint-Laurent
Temps plein
Présence: Sur place
Emploi contractuel : Non
DescriptionAux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Grâce à notre cuisine de production et à notre centre de jus, nous préparons des jus frais et des aliments prêts-à-manger qui reflètent notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité. Afin de soutenir ces opérations, nous sommes à la recherche d’un.e superviseur.e de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production.Dans ce rôle concret et axé sur la gestion d’équipe, vous superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine et du centre de jus, en veillant à ce que les produits soient fabriqués de manière sécuritaire, efficace et selon les plus hauts standards de qualité, dans un environnement à fort volume. Vous encadrerez les équipes de production, exécuterez les plans de production quotidiens et assurerez le respect des réglementations en matière de salubrité alimentaire. Le ou la superviseur.e sera responsable de plusieurs indicateurs de performance clés, notamment les coûts de main-d’œuvre, la qualité, la gestion des stocks et la réduction du gaspillage.Responsabilités•Superviser la production quotidienne de jus, de boissons et de plats préparés;•Exécuter les horaires de production afin d’atteindre les objectifs de volume, de qualité et de flux de production;•Diriger les activités de production : préparation, pressage, embouteillage, étiquetage, assainissement et nettoyage;•Assurer le respect rigoureux des normes HACCP, MAPAQ et ACIA;•Maintenir des registres précis de production, d’inventaire, d’étiquetage et de salubrité;•Former, encadrer et soutenir les membres de l’équipe de production;•Surveiller les rendements, le gaspillage et l’efficacité de la main-d’œuvre;•Superviser l’utilisation sécuritaire, l’entretien et le nettoyage des équipements de production;•Collaborer avec les équipes de réception et de distribution afin d’assurer un flux de travail efficace et précis;•Promouvoir une forte culture de salubrité alimentaire, de travail d’équipe, de responsabilisation et d’amélioration continue.Exigences•Minimum de 3 ans d’expérience dans une cuisine de production, en fabrication alimentaire ou dans une installation de production de boissons ou de jus;•Expérience préalable en supervision ou en gestion d’équipe;•Solide connaissance des normes de salubrité, d’hygiène et de qualité alimentaires;•Capacité à travailler dans un environnement de production physique et à rythme rapide;•Aisance avec Google Suite et des applications logicielles similaires;•Personne très organisée, attentionnée et travaillante, avec un fort sens des responsabilités;•Adhère à la vision des Fermes Lufa et applique une pensée fondée sur les premiers principes, l’excellence opérationnelle et l’amélioration continue dans son travail;•Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à soulever jusqu’à 25 kg et à travailler dans des environnements froids ou réfrigérés.Atouts•Expérience en production de jus ou de boissons;•Certification HACCP ou en salubrité alimentaire;•Bilingue en français et en anglais.Horaire•40 heures par semaine réparties sur 4 jours, quart de nuit, avec une journée de fin de semaine obligatoire;•Horaire de 22 h à 8 h, soit du dimanche au mercredi, soit du mercredi au samedi.Rémunération et avantages•Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;•Oversee the safe operation, maintenance, and cleaning of production equipment;•Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);•30 % de réduction sur votre panier des Fermes Lufa.
Distribution - Centre de distribution Ville Saint-Laurent
Temps plein
Présence: Sur place
Emploi contractuel : Non
Description
Aux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Grâce à notre cuisine de production et à notre centre de jus, nous préparons des jus frais et des aliments prêts-à-manger qui reflètent notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité. Afin de soutenir ces opérations, nous sommes à la recherche d’un.e superviseur.e de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production.
Dans ce rôle concret et axé sur la gestion d’équipe, vous superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine et du centre de jus, en veillant à ce que les produits soient fabriqués de manière sécuritaire, efficace et selon les plus hauts standards de qualité, dans un environnement à fort volume. Vous encadrerez les équipes de production, exécuterez les plans de production quotidiens et assurerez le respect des réglementations en matière de salubrité alimentaire. Le ou la superviseur.e sera responsable de plusieurs indicateurs de performance clés, notamment les coûts de main-d’œuvre, la qualité, la gestion des stocks et la réduction du gaspillage.
Responsabilités
•
Superviser la production quotidienne de jus, de boissons et de plats préparés;
•
Exécuter les horaires de production afin d’atteindre les objectifs de volume, de qualité et de flux de production;
•
Diriger les activités de production : préparation, pressage, embouteillage, étiquetage, assainissement et nettoyage;
•
Assurer le respect rigoureux des normes HACCP, MAPAQ et ACIA;
•
Maintenir des registres précis de production, d’inventaire, d’étiquetage et de salubrité;
•
Former, encadrer et soutenir les membres de l’équipe de production;
•
Surveiller les rendements, le gaspillage et l’efficacité de la main-d’œuvre;
•
Superviser l’utilisation sécuritaire, l’entretien et le nettoyage des équipements de production;
•
Collaborer avec les équipes de réception et de distribution afin d’assurer un flux de travail efficace et précis;
•
Promouvoir une forte culture de salubrité alimentaire, de travail d’équipe, de responsabilisation et d’amélioration continue.
Exigences
•
Minimum de 3 ans d’expérience dans une cuisine de production, en fabrication alimentaire ou dans une installation de production de boissons ou de jus;
•
Expérience préalable en supervision ou en gestion d’équipe;
•
Solide connaissance des normes de salubrité, d’hygiène et de qualité alimentaires;
•
Capacité à travailler dans un environnement de production physique et à rythme rapide;
•
Aisance avec Google Suite et des applications logicielles similaires;
•
Personne très organisée, attentionnée et travaillante, avec un fort sens des responsabilités;
•
Adhère à la vision des Fermes Lufa et applique une pensée fondée sur les premiers principes, l’excellence opérationnelle et l’amélioration continue dans son travail;
•
Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à soulever jusqu’à 25 kg et à travailler dans des environnements froids ou réfrigérés.
Atouts
•
Expérience en production de jus ou de boissons;
•
Certification HACCP ou en salubrité alimentaire;
•
Bilingue en français et en anglais.
Horaire
•
40 heures par semaine réparties sur 4 jours, quart de nuit, avec une journée de fin de semaine obligatoire;
•
Horaire de 22 h à 8 h, soit du dimanche au mercredi, soit du mercredi au samedi.
Rémunération et avantages
•
Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;
•
Oversee the safe operation, maintenance, and cleaning of production equipment;
•
Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);
•
30 % de réduction sur votre panier des Fermes Lufa.
Merci d'avoir postulé aux Fermes Lufa.!
Merci de patienter pendant que nous examinons votre candidature. Nous vous contacterons si vous répondez aux exigences du poste. Si vous n'avez pas encore rejoint notre communauté de Lufavores, parcourez le Marché pour mieux nous connaître!
