Que retrouverez-vous dans votre panier cet hiver?

Salut à tous! Nous espérons que vous appréciez votre panier et les merveilleux produits récemment récoltés dans les champs et les vergers de nos fermes partenaires.

Nous avons eu un automne chaud (après un mois d'août plutôt froid) et heureusement, nous recevons des arrivages hebdomadaires de dizaines de légumes... mais qu'est-ce que vous trouverez dans votre panier des Fermes Lufa cet hiver?

Tirer le meilleur parti des saisons du Québec

Comme les jours raccourcissent et le froid arrive tranquillement, nous verrons peu à peu les variétés de produits locaux (et principalement biologiques) changer dans les prochaines semaines (jusqu'au printemps prochain!). La bonne nouvelle c'est que nous continuerons d'avoir une sélection très intéressante de légumes tout au long de l'hiver:

Ail, oignons, carottes, pommes de terre, panais, topinambours, courges, choux, endives, poireaux, betteraves, navets, radis noirs, pommes ...

(et évidemment, plus de 50 variétés de tomates, aubergines, concombres, poivrons, légumes et herbes de nos 2 fermes sur le toit ... n'est-ce pas magique au milieu du mois de janvier?)

Ok. Bonnes nouvelles pour les locavores du Québec... bientôt des nouvelles «catégories» sur notre Marché ...

La bonne nouvelle c'est que nous travaillons dur pour préparer l'arrivée de nouvelles catégories d'aliments (vous l'avez demandé, nous allons vous l'offrir!): produits laitiers et œufs (et pourquoi pas du tofu!?).

Imaginez à quel point ce sera merveilleux d'ouvrir son panier et de découvrir votre fromage artisanal préféré, du lait biologique et des œufs locaux... Vous devrez peut-être apporter un sac réutilisable supplémentaire au point de cueillette, mais manger local deviendra encore plus facile... et délicieux.

Attendez-vous à des œufs, des fromages, du tofu et plus... Nous sommes des chasseurs de trésors et nous espérons que vous êtes aussi impatients que nous quant à ces ajouts! À suivre...

Cette semaine sur le Marché

Découvrez les melons souris ou cucamelons... le légume le plus adorable au monde & produit par Ovation à Lanoraie. Ces mini-concombres à l'apparence de mini melons d'eau ont un goût acidulé et apporteront une touche d'exotisme à vos salades d'automne.

Visitez le Marché pour voir ce qui vous attend cette semaine et n'oubliez pas de nous suivre sur Facebook  pour plus de nouvelles sur les serres, les légumes & des idées recettes.