Soutenir nos maraîchers bios et locaux contre vents et marées.

Quoi qu'il arrive, notre mission repose sur notre dévouement envers l’agriculture durable. Pas de pesticides de synthèse, que des aliments frais cultivés dans le respect de mère Nature. C’est pour cette raison qu’en plus d’opérer nos serres sur toits, nous nous allions à des fermes locales qui répondent à des standards de durabilité élevés. Le phénomène inflationniste actuel et la concurrence étrangère ont toutefois un impact direct sur les maraîchers du Québec - d’où l’importance de les encourager maintenant plus que jamais.

Par concurrence étrangère, on parle aussi de dumping agroalimentaire, c’est-à-dire l’envoi de surplus des États-Unis et du Mexique vers le Canada qui sont vendus à moindre coût. Les supermarchés qui achètent ces denrées pour des pinottes peuvent ensuite les revendre à petits prix tout en faisant un gros profit au détriment des producteurs d’ici - qui eux peinent à vendre leurs récoltes au-dessus des coûts réels de production.

Dans le climat économique présent où le panier d’épicerie est plus dispendieux qu’auparavant, nous tenons à offrir des prix compétitifs dans le secteur de l’alimentation durable. Nous avons visité Julie et Sébastien des Jardins d’Ambroise pour discuter de la place qu’occupe l’agriculture biologique dans tout ça - écoutez notre mini reportage et défilez vers le bas pour en apprendre davantage sur le sujet.

Les Jardins d’Ambroise maîtrisent la culture de fruits et légumes bios haut la main. Avec chacun un parcours en agronomie et une enfance passée sur les fermes de leurs familles respectives, Julie Boyer et Sébastien Rivest ont sans hésiter opté pour l’agriculture biologique afin d’offrir à leurs concitoyens québécois une alimentation saine dès le début de leurs opérations.

La ferme connaît tout de même son lot de défis quotidiens. Les averses et vents violents qui abîment les plants font bien sûr partie du métier, mais l’inflation est aussi devenue le combat de tous les agriculteurs. Dû à la hausse du coût de la vie et la baisse générale du pouvoir d’achat, les aliments biologiques sont souvent la première chose à être retirés de la liste d’épicerie des gens.

Tout comme nous, Les Jardins d’Ambroise considèrent l’achat local comme étant une question de convictions. Les consommateurs avertis n’ont pas changé leurs habitudes, mais ce n’est pas tout le monde qui connaît l’envers du décor. En misant sur les méthodes durables, nous pouvons continuer d’approvisionner notre communauté en produits frais, locaux et responsables, cultivés avec fierté par nos partenaires maraîchers.

C’est avant tout la passion qui se trouve dans les champs de Julie et Sébastien. Le duo et son équipe cultivent présentement la fleur d’ail et les courgettes italiennes, jaunes et vertes. Pour le reste de la saison, on peut s'attendre à des choux de Bruxelles, du melon d’eau, des poireaux, de la courge spaghetti et bien d’autres.