Conseils pour bien apprêter vos têtes de violon.

Les têtes de violon sont des petits trésors saisonniers présents dans une grande partie du Canada. Ce sont les jeunes pousses recourbées et comestibles de la fougère. Lisez ce qui suit pour apprendre quelques trucs afin de savourer en toute sécurité vos têtes de violon.

Évitez de manger les têtes de violon crues.

Évitez de manger les têtes de violon crues afin d'éviter un empoisonnement alimentaire. Suivez les étapes du mode de cuisson et savourez ces délices sans souci!

Comment cuire vos têtes de violon.

• Vous devez cuire vos têtes de violon dans une grande quantité d'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
• Jetez l'eau et continuez la cuisson en les faisant sauter, frire, rôtir ou encore les utiliser pour une mousse ou des soupes.

Congelez vos têtes de violon pour un usage futur.

• Premièrement, les faire bouillir pendant 2 minutes et jetez l'eau par la suite.
• Plongez-les dans de l'eau froide et les égoutter.
• Emballez vos têtes de violon dans des contenants ou des sacs à congélation et rangez-les au congélateur pour les consommer dans l'année pour en assurer une meilleure qualité!
• Lorsque viendra le temps de les cuisiner, vous n'aurez qu'à suivre les instructions mentionnées plus haut.
• Cependant, assurez-vous de ne jamais les congeler à nouveau une fois dégelées.

Appréciez maintenant la saison des têtes de violon et n'hésitez-pas à nous écrire si vous avez des questions!

Bon appétit!