De notre centre de distribution à votre porte : le parcours de votre panier.

Votre téléphone vibre : une notif vous prévient de l’arrivée de votre panier, vous ouvrez la porte d’entrée et comme de fait, il est juste là, posé sur votre paillasson. Mais vous êtes vous déjà demandé à quoi ressemble son parcours prélivraison? Entre la fermeture du Marché à minuit la veille et le chargement du camion, nos partenaires et les membres de notre équipe du centre de distribution s’activent pour préparer vos commandes. 

Suivez-nous en coulisses et faites défiler ce photojournal jusqu’à la vidéo pour découvrir le trajet de vos produits frais, locaux et responsables.

Minuit sonne, le Marché ferme et nos partenaires reçoivent vos commandes du jour. Ils sont une quinzaine de boucheries, boulangeries et cuisines à n’avoir que quelques heures pour préparer vos produits frais et nous les expédier juste à temps, avant 6h du mat’. Au quai de réception, notre équipe inspecte et puis monte les produits reçus dans l'entrepôt au troisième étage.

Lève-tôt, les membres de notre équipe arrivent et vont chercher leur chariot. Nos petits chariots contiennent 12 paniers et les plus grands (pour les emballeurs plus expérimentés comme Abhay ci-dessus) en ont 16. Développé à l'interne, un logiciel qui est installé sur nos tablettes leur indique exactement quel article sélectionner et dans quel panier le placer.

N’ayant pas froid aux yeux, ils enfilent leurs manteaux et se dirigent vers le congélo. On y trouve plus de 400 produits congelés - des bleuets sauvages aux nouilles ramen - qui sont placés dans la glacière de votre panier.

Deux méchants gros frigos sont annexés au congélo et stabilisent la durée de vie des produits à 4 et 12 degrés. C'est là où l'essentiel de nos aliments sont gardés, des légumes fraîchement récoltés aux fromages locaux, en passant par la viande responsable et bien plus.

La froide traversée terminée, on revient à la zone tempérée : le garde-manger. La section à température ambiante est remplie d'une variété de produits, allant des huiles d'olive bios aux tartinades locales, en passant par tous les articles propres et écolos.

Les paniers bien remplis passent par la section d'assurance de la qualité. Nos vérificateurs s’assurent que tout est emballé correctement et qu'il ne manque rien. Les contrôles sont aléatoires, mais nous vérifions tous les paniers de nos nouvelles recrues pour nous assurer qu'elles sont sur la bonne voie.

Les paniers sont acheminés vers notre tapis roulant en colimaçon construit sur mesure. Ce dispositif à la fine pointe de la technologie est quatre fois plus rapide que celui qu’on avait auparavant et il apporte les paniers en douceur du troisième étage jusqu'aux camions et véhicules électriques au rez-de-chaussée.

Enfin, les chauffeurs-livreurs remplissent leur véhicule de livraison! Ils prennent ensuite la route, bravant les embouteillages et les détours dus à la construction... tout ça en une journée de travail.

Regardez cette vidéo pour avoir un aperçu du parcours de votre panier avant qu'il n'arrive chez vous.