(Re)découvrez nos recettes hebdomadaires simples et flexibles.

Il y a à peu près un an, nous souhaitions créer nos propres recettes afin de vous faire découvrir et de mettre en valeur la panoplie d’ingrédients saisonniers et traçables se retrouvant sur le Marché, sans le préportionnement et tous les emballages superflus qui viennent avec. Nous avons donc mijoté une nouvelle catégorie dédiée à la création de repas prêts à cuisiner flexibles que l’ensemble des Lufavores pourrait adopter et adapter au gré de leurs restrictions alimentaires et des ingrédients déjà présents dans leur garde-manger.

Nouvelle formule, même mission. Après une petite pause et un peu de remue-méninges, nous revenons en force et plus inspirés que jamais, avec en prime un changement de nom qui reflète mieux ce que nous avions en tête : recettes de saison. Malgré cette nouvelle appellation, l’objectif derrière chaque recette reste le même!

• Des ingrédients traçables et saisonniers qui vous permettent de découvrir et de tirer le meilleur parti des aliments connus et moins connus du Marché.
• Un minimum de gaspillage grâce à des recettes simples conçues pour utiliser la totalité ou presque de chaque ingrédient. 
• Des recettes flexibles et parfaitement personnalisables qui vous permettent de trouver tous les ingrédients au même endroit et de les personnaliser à votre goût au gré de votre humeur.

Des plats adaptés aux besoins et aux envies de tous les Lufavores. Lorsque nous avons demandé aux Lufavores ce qui était le plus important pour l’élaboration de nos nouvelles recettes hebdomadaires de saison, simplicité et praticité arrivaient en tête de liste. Nous avons donc confié la création de ces nouveaux plats minute à deux de nos fins gourmets et chercheurs d’aliments frais, locaux et durables. Anaïs, notre militante des plantes et avide lectrice d’infolettres culinaires, s'occupera des repas pour nos Lufavores végés, alors que Fred, qui chapeaute l’équipe des achats, se chargera de créer les recettes pour les omnivores malgré son emploi du temps (sur)chargé. Nous avons très hâte de lire vos commentaires! 

Voici deux bols repas végétariens prêts en moins de deux à essayer : halloumi grillé et quinoa ou boulettes aux betteraves sur lit de couscous.

Découvrez nos recettes de saison