Pesto de bette à carde à la façon d'Inchirah

Temps de préparation Temps total Portions

Hmmm...

Vous salivez encore à l'idée du pesto de bette à carde sur pain frais de la Bête à Pain dégusté ce week-end à la porte-ouverte?
Voici la recette d'Inchirah (la maman de Mohamed, fondateur et président, qui nous concocte une nouvelle recette à chaque porte-ouverte!):

  • 3 bettes à carde des Fermes Lufa
  • 1/4 t d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 t de fromage parmesan fraîchement râpé
  • 1/4 t de noix de Grenoble

Passez le tout au mélanger et ajustez l'assaisonnement et la texture du pesto selon vos préférences!

Dégustez à l'apéro sur du pain frais ou ajoutez à vos sandwichs... se conserve dans un pot masson au frigo pendant 2 semaines

Merci à Abygail & Liam qui nous ont aidé toute la journée de samedi, mais aussi à leurs parents : Karine et Carl. On remercie également Elaine, une autre abonnée qui nous a aidé toute la journée. Enfin, on remercie notre autre bénévole & abonnée Benni, qui était avec nous dimanche.

 

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