Rémoulade de chou-rave
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 - 4
Vous savez ce légume qui ressemble au satellite spoutnik? En anglais on l’appelle kohlrabi, de l’allemand Kohl ("chou") et du suisse-allement Rübe ("navet").
C’est la saison! Ajoutez-le à votre panier et essayez cette recette. Elle accompagne merveilleusement tous les plats, les hamburgers et les hot-dog.
2 ou 3 choux-raves
¼ t d’huile d’olive
¼ t de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 demi-citron
1 ou 2 gousses d’ail
sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette
- Râpez les choux-raves et mélangez à la vinaigrette
- Rectifiez l’assaisonnement et le tour est joué!
Retrouvez le chou-rave et l'ail nécessaires à cette recette (et bien d'autres trésors locaux) sur notre marché! Bonnes récoltes!