Salsa des mangues pour Cinqo de Mayo!
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes
Au menu aujourd’hui, des jolies couleurs et des saveurs mexicaines pour célébrer El Cinco de Mayo (le 5 mai), une fête mexicaine aussi célèbre au Mexique que dans le reste de l’Amérique du Nord. Les mangues séchées goûtent le soleil et donnent un délicieux goût sucré à cette salsa. Parfait pour célébrer le printemps lors d’un petit apéro ou d’un premier pique-nique!
- 1 ½ tasse de mangues séchées PRANA
- 1 grosse tomate
- 1 concombre libanais
-
1 avocat bien mûr
- 1 échalote française
- 3 petites limes
- Quelques branches de coriandre
- 1 piment Jalapeno
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Sel, poivre
Instructions
- Couper les mangues séchées (aux ciseaux de cuisine) en petits morceaux.
- Presser les limes. Dans un bol, faire mariner les mangues avec le jus de lime pendant environ 15 min.
- Pendant ce temps, couper la tomate, l’avocat, le concombre en petits cubes.
- Hacher finement l’échalote, la coriandre et le piment.
- Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.
- Réfrigérer 45 min minimum avant de servir.
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