Tarte à la citrouille

Temps de préparation Temps total Portions

Une superbe recette d'octobre.

Ingrédients

Croute à tarte:

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse d'huile de tournesol
  • 1/4 tasse de lait 3.25%

Garniture:

  • 2 tasses de purée de citroulle (1 citroulle de taille moyenne, cuite)
  • 3 gros oeufs
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1/2 tasse de sucre 
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé d'épice à citrouille (canelle, gingembre, clous de girofle, cardamome)

Instructions

  • Combiner les ingrédients pour la croute à tarte. La pâte sera humide et facile à travailler.
  • Presser la pâte dans un plat à tarte afin de couvrir la surface complète.
  • Cuire au four è 350 F pendant 10-15 minutes. Retirer la croute du four. 
  • Bien mélanger tous les ingrédients pour la garniture.
  • Verser le mélange dans la croute à tarte. 
  • Remettre le tout au four à 350 F pendant 40 - 45 minutes. La garniture devrait prendre, mais rester plus souple au centre.

Bon Appétit!